Pentola a pressione sbriciolata di carne di taco di pollo
Per pentole a pressione, cuocere per 12 minuti ad alta pressione e rilasciare rapidamente la pressione dopo la cottura. Ridurre il liquido di cottura a fuoco alto sulla stufa.
Metodo
1 Fai strofinare le spezie: In una piccola ciotola, mescolare insieme gli ingredienti per il condimento.
2 Combina tutto nella pentola a pressione: Aggiungi il pollo alla pentola a pressione. Disporre le cosce in un unico strato nel piatto. Cospargere con il composto di spezie, quindi versare sopra il succo d’ananas e la salsa di pomodoro. Mescolare per ricoprire uniformemente il pollo.
3 Cucinare il pollo sotto pressione: Metti il coperchio sulla pentola a pressione. Assicurarsi che il regolatore di pressione sia in posizione “Sigillato”. Selezionare il programma “Pollame” o “Manuale” e impostare il tempo su 15 minuti ad alta pressione.
Ci vorranno circa 15 minuti affinché la pentola a pressione raggiunga la pressione, quindi inizierà la cottura effettiva. Il tempo totale dalla sigillatura della pentola a pressione alla piastra finita è di circa 30 minuti.
4 Rilasciare la pressione: È possibile eseguire un rilascio rapido della pressione spostando lo sfiato da “Sigillato” a “Sfiato”, oppure è possibile lasciare che la pentola si depressurizzi naturalmente (ciò richiede circa 15 minuti).
5 Separare il pollo e il liquido di cottura: Usa una pinza o un cucchiaio forato per trasferire le cosce di pollo su un piatto o un tagliere.
6 Ridurre il liquido di cottura: Selezionare il programma “Sauté” sulla pentola a pressione e lasciare ridurre il liquido di cottura per 10 minuti.
7 Riducendo il liquido, utilizzare un paio di forchette per schiacciare le cosce di pollo.
8 Mescolare il pollo tagliuzzato con il liquido ridotto e servire: Riporta il pollo nella pentola con il liquido di cottura ridotto e mescola per ricoprire uniformemente il pollo. Servire in tortillas con i fissaggi sopra menzionati.
Il pollo tritato rimasto rimarrà in frigorifero per 3-4 giorni o nel congelatore per un massimo di tre mesi.
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